Categoria: News

La Tradizione della Moka: Guida Completa alla Preparazione del Caffè Perfetto

Il caffè è molto più di una semplice bevanda; è un rituale quotidiano, un momento di pausa e un’esperienza sensoriale. Uno dei metodi più tradizionali e amati per preparare il caffè, soprattutto in Italia, è l’uso della moka. Questo piccolo dispositivo a forma di clessidra, inventato da Alfonso Bialetti nel 1933, è diventato un’icona nelle…
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La qualità di Mister Espresso sbarca nei Paesi del Golfo

E’ un onore per noi essere stati selezionati ed essere quindi entrati a far parte di un prestigioso progetto camerale della durata di sei mesi e con inserimento su selezione. “ITALIAN FOOD AND BEVERAGE IN THE GULF” è un progetto ideato dalla Camera di Commercio Italiana negli Emirati Arabi a sostegno delle produzioni Made in…
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Approfondimento sulla realizzazione di una miscela Biologica e Fairtrade

Ginevra Geracitano, responsabile marketing di Caffè Haiti Roma, azienda socia dell’Istituto Espresso Italiano (IEI), parla di come realizzare una miscela bio e fair e del valore della sostenibilità dell’intera filiera dell’espresso italiano, dal coltivatore sino al barista e il cliente finale.

Prezzo del caffè al bar: il Codacons gioca sulla pelle del barista

Pubblichiamo di seguito il comunicato stampa dell’Istituto Espresso Italiano. Lo riteniamo molto utile per tutta la categoria. L’Istituto Espresso Italiano dissente dalle osservazioni mosse dal Codacons in merito all’aumento del prezzo del caffè al bar nella Fase 2. Nella stragrande maggioranza dei paesi europei una tazzina di caffè costa più che in Italia Da una indagine…
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Nasce BioEccellenze

Dalla volontà di tre realtà storiche della Regione Lazio, ovvero Caffè Haiti Roma, Perino e Perino e Biosolidale, nasce BioEccellenze, con lo scopo di proporre sia in Italia che all’estero prodotti di qualità artigianale. Questo nuovo punto di partenza ha lo scopo di rafforzare sempre di più negli anni a venire la presenza all’estero attraverso una strategia condivisa. Tale strategia…
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Federgrossisti-ICA, Altoga e FIPE e scendono in campo contro il polverone acrilammide

In questi giorni sono scese in campo le principali istituzioni di settore, ovvero il comparto caffè di Federgrossisti-ICA, Altoga (Associazione Lombarda Torrefattori e Importatori di caffè e Grossisti Alimentari) e FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) per smentire prontamente attraverso un comunicato congiunto le accuse rivolte al caffè relativamente alla sua cancerogenicità dovuta alla presenza di acrilammide. Così come è stato…
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Filiera del caffè, torrefazioni e pubblici esercizi insieme per un contratto condiviso

Durante la fiera Host di Milano presso lo stand di FIPE si è svolta la conferenza stampa dal titolo “Per un contratto condiviso tra Ica – Federgrossisti e Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Accordo di filiera Torrefazione – Pubblico esercizio“, durante la quale è stato presentato l’accordo siglato da FIPE e ICA – Federgrossisti…
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Caffè Haiti Roma membro della SCAE

Il caffè è ormai diffuso in tutto il mondo, come prodotto che rappresenta ed esprime una vera e propria cultura; proprio la cultura che sta alla base del caffè, dalla preparazione alla degustazione, è un aspetto che va valorizzato. Per questo nel 1998 nasce la SCAE, Specialty Coffee Association of Europe, sulla scia della SCAA negli USA,…
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Una targa per Caffè Haiti Roma

Come riconoscimento per un percorso di qualità iniziato ben cinque anni fa, e che tuttora prosegue nonostante la non facile congiuntura economica, Caffè Haiti Roma ha recentemente ricevuto da DQS ITALIA una targa, un riconoscimento formale per l’impegno che l’azienda pone dal 2007 per il mantenimento di “un cammino continuo verso l’eccellenza”. L’eccellenza è quella della gestione operativa aziendale,…
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Caffè Haiti Roma con Asia Onlus per Sonam

Caffè Haiti Roma, da sempre sensibile ai temi sociali, ha deciso di sostenere un progetto di adozione a distanza in collaborazione con Asia Onlus: l’adozione a distanza è stata attivata a partire da Gennaio 2011 e permetterà a Sonam, questo è il nome della ragazza quattordicenne da noi sostenuta, di frequentare la Scuola Superiore in…
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