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I Benefici del Caffè: Un’Analisi Completa

Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo, consumata da milioni di persone ogni giorno per il suo gusto unico e il suo effetto stimolante. Oltre a essere una delizia per il palato, il caffè offre una serie di benefici per la salute che meritano di essere esplorati. In questo articolo, analizzeremo in…
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La Tradizione della Moka: Guida Completa alla Preparazione del Caffè Perfetto

Il caffè è molto più di una semplice bevanda; è un rituale quotidiano, un momento di pausa e un’esperienza sensoriale. Uno dei metodi più tradizionali e amati per preparare il caffè, soprattutto in Italia, è l’uso della moka. Questo piccolo dispositivo a forma di clessidra, inventato da Alfonso Bialetti nel 1933, è diventato un’icona nelle…
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MOGOH, la nuova frontiera del caffè Bio-Gourmet

La nostra ultima miscela si chiama Mogoh e nasce dalla volontà di allargare la nostra presenza nel mondo del biologico. Si affianca alla miscela BioCaffè, già certificata Bio-Fairtrade e pluripremiata. Mogoh è composto di soli caffè certificati biologici, presenta origini diverse ma tutte di alto profilo, con un punteggio SCA mai inferiore agli 84/100. Questo…
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Le Bevande della Salute si rinnovano!

Sono appena arrivati i nuovi tè e tisane de “La Route des Comptoirs”, società francese.François Cambell, il creatore dell’azienda, è alla costante ricerca di profumi, gusti ed abbinamenti nuovi, con l’obiettivo chiaro di mantenere una qualità eccellente, rispettando i produttori ed il loro ecosistema.Nascono così miscele di tè e tisane Premium & Gourmet. Tutti i…
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BRILLO, il robot-barista Made in Italy

BRILLO, ovvero Bartending Robot for Interactive Long-Lasting Operations, questa è la più recente novità in ambito di bartending: un robot sviluppato dai ricercatori dell’Università Federico II di Napoli in collaborazione con PRISCA Labs e Totaro Automazioni, in grado non soltanto di preparare e servire cocktail, caffè e cappuccini, ma anche di intrattenere una conversazione con…
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Il mondo è equo?

Probabilmente no, ma insieme possiamo iniziare a cambiarlo! Nell’attuale sfida globale legata all’emergenza climatica i più svantaggiati sono i contadini del Sud Globale, che vedono costantemente minata la loro unica fonte di reddito. Secondo quanto afferma Fairtrade Italia, infatti “l’80% del caffè a livello mondiale è prodotto da 25 milioni di piccoli agricoltori. Vuol dire…
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Giornata Internazionale del caffè

Oggi è la Giornata Internazionale del caffè… BUON CAFFE’ A TUTTI!

La qualità di Mister Espresso sbarca nei Paesi del Golfo

E’ un onore per noi essere stati selezionati ed essere quindi entrati a far parte di un prestigioso progetto camerale della durata di sei mesi e con inserimento su selezione. “ITALIAN FOOD AND BEVERAGE IN THE GULF” è un progetto ideato dalla Camera di Commercio Italiana negli Emirati Arabi a sostegno delle produzioni Made in…
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Iiac Partner: Caffè Haiti Roma

Fare una buona miscela già è complicato di suo, ma quando ci si mette di mezzo l’obiettivo di farla con caffè biologici ed equosolidali il problema si complica in potenza. Perché miscela significa l’arte italiana dell’espresso, la capacità di mettere insieme caffè diversi che si esaltino uno con l’altro. E se in questo Haiti trova…
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Approfondimento sulla realizzazione di una miscela Biologica e Fairtrade

Ginevra Geracitano, responsabile marketing di Caffè Haiti Roma, azienda socia dell’Istituto Espresso Italiano (IEI), parla di come realizzare una miscela bio e fair e del valore della sostenibilità dell’intera filiera dell’espresso italiano, dal coltivatore sino al barista e il cliente finale.